Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Milch aufkochen, Schmelzkäse zufügen und glatt rühren. Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinat und ungegarte Mini-Knödel in eine Auflaufform geben. Käsesoße gleichmäßig darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 175°) ca. 30 Minuten backen.
Vor dem Backen zusätzlich mit 30 g Schinkenwürfeln bestreuen.
Zusätzlich Backzeit 30 Minuten
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