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Gemüse-Kartoffelauflauf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ladylike87

 


Gemüse-Kartoffelauflauf | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 mittlere(s,r)   Zucchini
1 kleine(r)   Brokkoli, tiefgekühlt
500 g   Kartoffeln
250 ml   Sahne
50 g   Sonnenblumenkerne
150 g   Käse
1 Stk.   Ei
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Muskatnuss

Einfache Zubereitung

  • Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini schälen, Kerngehäuse entfernen und auch in Scheiben schneiden. Den Broccoli mit der Zucchini kurz andünsten, eine Auflaufform mit Fett ausstreichen und die erste Schicht Kartoffeln auslegen, eine Schicht Broccoli und Zucchini daraufgeben und so wiederholen, bis die Auflaufform voll ist.

    Dann das Ei mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Peffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse über den Auflauf verteilen, Käse drüber streuen und die Sonnenblumenkerne obenaufgeben.

    Das Ganze dann bei 180°Grad ca 45 Minuten golbraun backen.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

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ladylike87




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