Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Gratin | 

Apfel- Zwiebel- Quiche | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von bethy2003

 


Apfel- Zwiebel- Quiche | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
200 g   Mehl
2 Msp.   Salz
1 TL   Backpulver
100 g   Speisequark
4 EL   Milch
4 EL   Öl
2 große(r)   Äpfel, säuerlich
400 g   Zwiebeln
50 g   Nüsse, gehackt
150 g   Speck, durchwachsen
1 EL   Butter, flüssig
200 ml   saure Sahne
80 g   Emmentaler
4 EL   Crème fraîche
2 große(r)   Eier

Normale Zubereitung

  • Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen. Quark, Milch und Öl hinzufügen und alles kräftig zu einem geschmeidigen Teig durchkneten und etwa 20 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit den Speck in Streifen schneiden.

    Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Speck ohne Fett in einer Pfanne anbraten, herausnehmen. Die Butter schmelzen lassen, die Zwiebelringe einige Minuten darin dünsten. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden, mit den Zwiebeln, saurer Sahne, Créme fraîche, Eiern, Käse, Salz und Pfeffer mischen.

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Spring- oder Quicheform legen(26 cm Durchmesser). Dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Die Füllung auf den Teig geben, den Speck darauf verteilen. 40 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Fragen, Anregungen und Lob    

Ist ja alles lecker, hat auch Spaß gemacht zu kochen und zu essen. Aber leider habe ich noch die Nüsse übrig, wo sollen die den hin? In den Teig oder in die Masse? Schmeckt aber auch ohne.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
690 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Apfel- Zwiebel- Quiche wurde bereits 1853 Mal nachgekocht!

 

bethy2003




Gewinnspiele
mit-lr-health-und-beauty-blickfang-auf-der-wiesn
Mit LR Health & Beauty Blickfang auf der Wiesn
Wir verlosen 7 Augen-Sets im Gesamtwert von 805 Euro! Teilnehmen
Ähnliche Rezepte
 
>