Blätterteig auftauen lassen und in einer Quiche-Form ausrollen (26 cm Durchmesser). Brokkoliröschen und den in Streifen geschnittenen Kasseler darauf verteilen. Frischkäse, Milch und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Brokkoli gießen. Anschließend den geraspelten Käse und die Mandeln darüber streuen. Im Bachofen bei 160 °C Umluft etwa 40 Minuten backen.
Dazu schmecken Bratkartoffeln sehr gut.
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