Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Champignons Austernpilze Pfifferlinge abtropfen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß Pilze braten Wasser zugießen MAGGI Delikatess...
Tomaten Kalbsfond Pfeffer Basilikum Knoblauch kalt mixen Passiertuch durchlaufen klaren Fond auffangen Loup de mer filetieren weißem Salz würzen Filetstücke teilen kross...
Gnocchi Topf kochendem Wasser Anweißung bissfest kochen Kräuterfrischkäse Milch weiteren mittlerer Hitze schmelzen cremig Nebenher Tomaten Soße Gnocchis aufkochen Zuletzt...
Kartoffeln schälen würfeln Kürbis entkernen Fleisch kochendem Salzwasser Minuten garen kochen Sieb abgießen abtropfen Kartoffelpresse Eigelb unterrühren Salz Pfeffer...
Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Spargel holzigen Enden abschneiden Stücke Zucchini putzen dünne Scheiben Tomaten entkernen Fruchtfleisch würfeln Bärlauch Blätter...
Kartoffeln Schale weich kochen ausdampfen heiß schälen Kartoffelpresse Quark Spinat feinen Baumwolltuch auspressen Mehl Grieß Eigelb durchgedrückten feuchten formbaren Teig...
Gnocchi kochendes Salzwasser Minuten Sieb gießen abschrecken abtropfen Spargel waschen unteren holzigen Enden abschneiden Stücke Limette gründlich trocken reiben...
hohen Topf Wasser Salz aufkochen Maisgrieß ständigem Rühren Schneebesen langsam einlaufen dass Klumpen entstehen schwacher Hitze kochen immer Kochlöffel umrühren Grieß...
Grünen Spargel abbrausen jeweils unteren schälen Enden abschneiden Stange lange Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Herausnehmen abtropfen Frühlingszwiebeln putzen...
Knoblauch schälen Knoblauchpresse Zwiebeln Spalten Sellerie putzen waschen feine Streifen Kirschtomaten Fleisch trockentupfen Butterschmalz Topf Rinderfilet rundherum...
Kartoffeln dämpfen Schälen Kartoffelpresse Bärlauch abbrausen putzen Salzwasser blanchieren abtropfen Öl pürieren Ei Bärlauchöl Mehl Salz Pfeffer Muskat würzen...
Möhren schälen feine Streifen Spitzkohl putzen waschen Beides Topf Gemüsebrühe Weißwein angießen aufkochen Muskatnuss Zucker würzen Minuten köcheln Äpfel entkernen dünne...
Lammrückenfilet abspülen trocken tupfen Fett kreuzweise einritzen Fleisch links rechts Mittelknochen tief einschneiden Salz Pfeffer bestreuen Backofen Grad vorheizen...
Kartoffeln waschen kochendem Wasser Minuten garen Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Basilikum Garnieren hacken Schinken Öl andünsten Tomaten ablöschen zerdrücken...
Kartoffeln Schale kochen heiß schälen Passiergerät treiben auskühlen schöne Basilikumblätter beiseite Rest Hand voll hacken Olivenöl vermengen Eiern Kartoffelpüree Mehl...
Hähnchen Fettpfanne verteilen Öl Salz Pfeffer verrühren Keulen bestreichen vorgeheizten Backofen Grad backen Zitrone Schale abreiben / auspressen Saft abgeriebenen Paprika ...
Lammrücken auslösen parieren Salz Pfeffer würzen anbraten Knochen Grundsauce ansetzen Rotwein einreduzieren Mehlbutter geschnittene Oliven Toastscheibenbrösel Eiweiß Olivenöl...
Kartoffel schälen Stücke Salzwasser aufkochen Minuten mittlerer Hitze garen Abgießen warmen Herd abdämpfen zerstampfen Püree zwei Hälften teilen beiseite Ei aufschlagen Eiweiß...
Zwiebel schälen hacken Basilikum waschen Streifen Zwiebeln zerdrückten Knoblauch heißem Olivenöl andünsten Tomatenwürfel Saft Salz Pfeffer Tabascosauce Prise Zucker würzen...
Tomaten Scheiben Tomate entkernen Fruchtfleisch würfeln Fleisch trocken tupfen Öl Pfanne Steaks Seite Minuten scharf anbraten Herausnehmen Alufolie ausgelegtes Backblech Salz...