Die Flaschen für den Saft in warmem Wasser spülen, mit heißem Wasser übergießen, anschließend kopfüber auf ein Tuch stellen und abtropfen lassen.
Die Beeren verlesen, waschen, zerstampfen, durch ein Sieb streichen, dann den so entstandenen Saft durch einen Kaffeefilter gießen. Den Zucker gut im Saft auflösen, dann in die Flaschen füllen.
Im Wasserbad 15 Minuten bei etwa 70 °C Wassertemperatur erhitzen. Die Flaschen herausnehmen und auf ein feuchtes Küchentuch stellen. Zugedeckt abkühlen lassen. Zum Schluss fest verschließen.
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