Zucchini waschen, putzen, grob würfeln. Mango schälen und ebenfalls würfeln. Sesam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten, bis er würzig duftet dann im Mörser fein zerdrücken.
Zucchini, Mango, Sesam und Möhrensaft mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Milch dazugeben und nochmals mixen. Shake mit Zitronensaft und Salz würzen und in Gläser füllen. Nach Belieben mit Sesamsalz bestreuen.
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