Zimtstange mit Kardamom und Nelken in einer beschichteten Pfanne etwa 3 Minuten rösten. Gebrühten Assam-Tee und geröstete Zimtstange in einem Topf aufkochen, bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Milch und Honig zugeben, nochmals aufkochen lassen und 3 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. Den heißen Zimttee in Gläser füllen, je 1 Zimtstange hineingeben und sofort servieren.
Dieser Gewürztee wärmt an kalten Tagen wunderbar von innen.
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