(alternativ: Schokoladensoße)
Kuvertüre grob zerbröckeln und mit der Milch in einen kleinen Topf geben.
Vanilleschote mit einen scharfen Messer aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark zur Milch geben. Kuvertüre unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen.
Ahornsirup unterrühren, vom Herd nehmen.
Vanillieschote herausfischen,die Schokomilch kräftig aufschäumen und in Gläser füllen.
Espresso mit dem Sirup mischen und im Zickzackmuster über die Milch gießen.
Mit Schokospänen bestreuen.
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