(alternativ: Zitronensäure)
Blüten von den Stielen befreien (alles Grüne), mit dem Wasser übergießen, Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden und mit dem Zucker und der Weinsteinsäure dazugeben. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 bis 3 Tage kühl ziehen lassen, dann abseihen, und auf ca. 80 Grad erwärmen und in saubere Flaschen füllen.
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