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Holunderblütensirup | Kochen und Backen Rezept auf Kochrezepte.de von Hagenuss

 


Holunderblütensirup | Kochen und Backen

 
Foto: Hagenuss
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Zutaten für Portion(en) 
60 Stk.   Holunderblüten
4 l   Wasser
4 Stk.   Orangen
4 Stk.   Zitronen
150 g   Weinsteinsäure  

(alternativ: Zitronensäure)

4 kg   Kristallzucker

Einfache Zubereitung

  • Blüten von den Stielen befreien (alles Grüne), mit dem Wasser übergießen, Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden und mit dem Zucker und der Weinsteinsäure dazugeben. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 bis 3 Tage kühl ziehen lassen, dann abseihen, und auf ca. 80 Grad erwärmen und in saubere Flaschen füllen.
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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Holunderblütensirup wurde bereits 7367 Mal nachgekocht!

 

Hagenuss




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