Heiße Schokolade mit Chili und Honig

Zutaten für 4 Personen
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    Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch mit der Vanilleschote und dem Mark in einem Topf kurz aufkochen lassen. Die Vanilleschote wieder entfernen.

    Die Schokolade fein hacken. Das Wasser in einem Topf erhitzen, jedoch nicht aufkochen. Die Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Schneebesen in die heiße Vanillemilch rühren.

    Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Chili mit einer Prise Salz in die Schokomilch rühren und nach Geschmack mit Honig süßen. Die heiße Schokolade auf Tassen verteilen und sofort servieren.