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Chai Latte - Gewürztee aus Indien | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von basteline

 


Chai Latte - Gewürztee aus Indien | bestes Rezept

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Foto: basteline
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Zutaten für Portion(en) 
4 EL   Tee, schwarz, lose  

(alternativ: Teebeutel)

6 Stk.   Kardamomkapseln, grün, ganz
4 Stk.   Nelken, ganz
1 Stange(n)   Zimt
1,5 Stk.   Sternanis  

(alternativ: 1 TL Anis)

1 TL   Ingwer, frisch, gehackt  

(alternativ: Ingwerpulver)

400 ml   Milch
600 ml   Wasser
2 TL   Zucker braun Rohzucker  

(alternativ: Honig nach Geschmack)

1 EL   Fenchelsamen  

(alternativ: Teebeutel Fenchel)


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Einfache Zubereitung

  • Die Kardamomkapseln mit Hilfe einer Kaffeetasse etwas andrücken, sodass sie aufgehen.
    Nun alle Gewürze mit Milch und Wasser, außer dem Tee (schwarz) und dem Zucker, in einen Topf geben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und 1 Min. bei geringer Hitze im offenen Topf köcheln lassen.
    Nun den Tee (schwarz) zufügen, nochmals kurz aufkochen lassen und nun sofort auf kleinste Stufe stellen. Einen Deckel auflegen und für 15 Min. ziehen lassen.
    Danach durch ein Sieb in eine Kanne oder Tassen filtern. Nach Belieben süßen.


Wer Bedenken wegen des schwarzen Tees hat, so kann ich diese ausräumen.
Dieser Tee schmeckt herrlich nach den verschiedenen Gewürzen und überhaupt nicht bitter.
Die anregende Wirkung des Teeins verliert sich bereits nach etwa 10 Min.

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Chai Latte - Gewürztee aus Indien wurde bereits 5658 Mal nachgekocht!

 

basteline




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