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Brombeer-Zimt-Sirup | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Diamant

 


Brombeer-Zimt-Sirup | bestes Rezept

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Foto: kochrezept
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Zutaten für 1 Portion(en)
500 g   Brombeeren (vorbereitet gewogen)
250 ml   Wasser
500 g   Diamant Sirupzucker
2 Stange(n)   Zimt

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Einfache Zubereitung

  • 1. Brombeeren waschen und putzen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 8–10 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen.
    2. Ausgekühlte Brombeermasse mit Diamant Sirupzucker verrühren, sodass sich der Zucker löst. Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.
    3. Danach durch ein Safttuch oder feines Sieb abseihen.
    4. Sirup zusammen mit Zimtstangen in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die Zimtstangen entfernen. Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.

    Zutaten für ca. 450 ml.


Tipp:
Im Winter lässt sich der Sirup auch ideal mit tiefgekühlten Beeren zubereiten und mit
1–2 Sternanisen und etwas Piment verfeinern.
Achtung:
Der Sirup wird über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur stehen gelassen.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von kochrezept:

Und es sollte ein Sirupzucker verwendet werden, da er eine andere Zusammensetzung hat, als normaler weißer Zucker.

Geschrieben von kochrezept:

Kühl gelagert hält sich der Sirup ca. 8-12 Wochen. Frisch verzehrt schmeckt er am besten.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sirupzucker? Was ist das? Geht das auch mit normalem, weissen Zucker?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wie lange ist der Sirup dann haltbar?

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Brombeer-Zimt-Sirup wurde bereits 1240 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Diamant

http://www.eis-zauber.de/

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