Tee-Rotwein-Punsch

Zubereitung von Tee-Rotwein-Punsch

Rotwein in einen Topf geben. Limetten heiß waschen, in Scheiben schneiden. Acht Scheiben beiseite legen. Restliche Limetten mit Zucker und Rum zum Rotwein geben und erhitzen.

Tee mit kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein Sieb zum Rotwein gießen und nochmals kurz erhitzen. In Punschgläser füllen. Beiseite gelegte Limettenscheiben an den Glasrand stecken und sofort servieren.

Tee wird 2700 vor Christus zum ersten Mal schriftlich erwähnt: in China. Auf China blieb er zunächst auch beschränkt, bis ihn Mönche im 5. Jh. n. Chr. nach Japan brachten. Doch Tee, wie wir ihn kennen, war das noch nicht. Meist wurden die grünen Teeblätter gedämpft, zerstoßen, zu Suppe oder Sirup verkocht, mit Salz oder Zwiebeln gewürzt. Im 8. Jh. setzte der Chinese Lu-Yu Tee und Geist in eine feste Beziehung zueinander und schuf mit seinem "Buch vom Tee" eine bis heute gültige "Heilige Schrift der ostasiatischen Teetrinker". Nochmals fast 800 Jahre später, zu Beginn des 17. Jh. kam der Tee erst nach Europa.