Für den Spirit of Spain werden die Zutaten bis auf der Erdbeersirup mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig gemixt. Mit Hilfe eines Strainer den Drink in ein mit 2-3 frischen Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas abseihen. Den Erdbeersirup vorsichtig über einen Löffelrücken in das Glas floaten.
Zur Dekoration eine Erdbeere an den Glasrand stecken und eine Limettenspirale an den Rand hängen. Den Drink mit einem Trinkhalm servieren.
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