Solccino

Zubereitung von Solccino

1 ) Die doppelten Espressi zubereiten. Inzwischen jeweils 4cl Eierlikör in jedes Glas gießen. Die Milch erhitzen und kräftig aufschäumen. Über die Rückseite eines Teelöffels jeweils die Hälfte der Milch vorsichtig in das Glas gießen und somit über den Eierlikör schichten.

2 ) Jeweils einen doppelten Espresso über die Rückseite eines Teelöffels vorsichtig - wie bei einer Latte macchiato - auf die Milch schichten und sofort servieren. Vor den Genießen einmal kräftig umrühren.

MEIN DEKO - TIPP´: Mit einem Teelöffel noch einige dekorative Eierlikörstreifen auf den Milchschaum träufeln. Dazu muss der Milchschaum schön fest sein. Oder ein bisschen Kakaopulver auf den Milchschaum stäuben. Wenn er wirklich fest ist, lassen sich auch einige Schokoladenraspeln einrühren.

Man könnte auch den Eierlikör auslassen.