Schwedischer Weihnachtspunsch "Blossa Glögg"

Zubereitung von Schwedischer Weihnachtspunsch "Blossa Glögg"

1. Den Ingwer schälen und in dünne, feine Scheiben schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen. Dann zusammen mit der Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstande, ganzen Nelken, Kardamom, Sternanis, Pimentkörnern, Rosinen, Mandeln, Zucker, abgeriebenen Orangen- bzw. Zitronenschalen sowie deren Saft in einen Topf geben und mit Rotwein aufgießen.

2. Alles kurz aufkochen lassen, anschließend herunterschalten und etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen. Die Masse durch ein feines Sieb abseihen und den Rum untermischen. Den Punsch in feuerfeste Gläser servieren.

Ein köstlicher Punsch passend zur Weihnachts- oder Winterzeit.

Nach Belieben kann man auch ein paar Rosinen und geröstete, gehackte Mandeln zugeben. Der Punsch heizt kräftig ein, statt mit Rum kann natürlich mit Tee, sogar mit Früchtetee, gemischt werden.

Eine tolle Sache und sehr einfach. Prost