Rosenblütenlikör

Zubereitung von Rosenblütenlikör

Kandis und stark duftende Rosenblütenblätter schichtweise in ein sehr großes Glas geben. Jede Schicht zunächst mit Wodka übergießen, die Rosenblütenblätter fallen dann sofort ein Wenig zusammen. Zum Schluss den Rest Wodka auffüllen und kühl und dunkel stellen.

Am Besten ist es, wenn man den Likör morgens ansetzt, weil man die besten Ergebnisse erzielt, wenn man die ersten 10 Stunden stündlich einmal das Glas schwenkt. Ab dem 2. Tag 2x täglich umrühren.

Nach einer Woche die Rosenblütenblätter entfernen. Diese schwimmen oben und lassen sich einfach abschöpfen. Den restlichen Zucker langsam auflösen lassen. Das dauert etwa weitere 5 bis 6 Tage. Likör filtern und in Flaschen füllen.