Holunderblütenlikör

Zutaten für 1 Portion(en)

12 große Holunderblüten
1 l Wasser
1 kg Zucker
2 kleine Zitronen
1 Flasche(n) Korn

Zubereitung von Holunderblütenlikör

Holunderblüten sorgfältig von den Stielen befreien. Wasser, Zucker, Zitronensaft erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend Blüten entfernen, beiseite legen, Zuckerwasser abkühlen lassen. Blüten in eine saubere Schüssel oder ein vergleichbares Gefäß legen.

Abgekühltes Zuckerwasser darübergießen, Schüssel mit einem Teller abdecken. 24 bis 48 Stunden ziehen lassen. Entstandenen Sirup durch ein Sieb abseihen, Blüten kräftig ausdrücken. Die Flüssigkeit nochmals auf etwa 75 °C erwärmen, Korn hineinrühren und den Holunderblütenlikör abschließend in saubere Flaschen füllen.

Anmerkung und Kochtipps für Holunderblütenlikör

Wenn man kleine Flaschen hat, kann man es schön verschenken. Mit Alkohol für Erwachsene oder nur den Sirup mit Selters vermengt für Kinder.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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stsvmajo

Fragen, Anregungen und Lob

da ich selbst schon holunder sekt und likör gemacht habe weis man schon beim lesen das kann nur gut sein hobykoch52fürdünne

Super lecker Danke für das Rezept.

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von stsvmajo

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