Erdbeer-Mojito-Bowle

Zubereitung von Erdbeer-Mojito-Bowle

Limette heiß waschen, trocken reiben, mit einer Raspel die Schale abreiben und den Saft auspressen. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Erdbeeren, Ananas mit Saft, weißen Rum, Zucker, Minze, Limettensaft- und schale mischen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend in ein Bowlegefäß füllen. Kurz vor dem Servieren eiskaltes Mineralwasser mit viel Kohlensäure und gut gekühlten Sekt dazugeben. Mit Minze garnieren.

Zum Kühlen keine Eiswürfel nehmen, die die Bowle nur verwässern würden, sondern am Vortag etwas Ananassaft, Wasser und Prosecco mischen, in Eiswürfelbehhälter einfüllen und gefrieren lassen.