Eierlikör

Zutaten für 10 Portion(en)

500 ml Sahne
1,5 l Milch
10 Packung(en) Vanillezucker
8 Stk. Eier
500 g Zucker weiß
250 ml Weingeist
250 ml Rum

Zubereitung von Eierlikör

Sahne mit 1 Liter Milch aufkochen. Eigelb mit 50 g Zucker und restlicher Milch abschlagen.
Das Ei-Zuckergemisch zur aufgekochten Milchsahne geben und alles zusammen noch 2 Mal aufkochen lassen.
Alles einmal durchsieben und abkühlen lassen.
Wenn alles kalt ist, Rum, Weingeist und Vanillezucker dazugeben, umrühren und in Flaschen füllen.
14 Tage ziehen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Eierlikör

3 Monate haltbar.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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