Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die abgeriebene Zitronenschale, sowie den Saft hinzugeben. Den Wein zugießen und die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam erhitzen. Keineswegs aufkochen lassen. Dann den Zimt hinzufügen und heiß servieren.
Candeel ist ein typisch holländisches Getränk, welches man früher nach der Geburt eines Kindes kredenzte, wenn das Kind zum ersten Mal den Freunden und Bekannten gezeigt wurde.
...ja, ja, die Holländer...! Diese leckere Speise werde ich unbedingt mal ausprobieren...! Werd ich da zu Weihnachten besoffen???Liebe Grüsse an die Verfasserin Jeama!
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