Wasser, Weinbrand, Rotwein, Angostura Bitter, Kardamom, Nelken und Zimtstangen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Orange in feine Scheiben schneiden und zugeben....
Den Rotwein in das dafür vorgesehende Gefäß füllen. Die Zimtstangen hinzugeben, die Orange schälen, dann in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Rotwein legen. Dazu noch...
Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Kardamom, Nelken, kleinen Zimtstangen und Sternanis in 900 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei...
Das Wasser aufkochen und sprudelnd über den Tee gießen. 2–3 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die Orangen unter heißem Wasser waschen, abtrocknen und die Schale mit den...
Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen. Den Tee 2-3 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die Orangen und Zitronen auspressen. Den Zucker in einem Punschtopf mit...
Frisches Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Dann absieben und mit Kandis (2 TL davon beiseite legen), Ananas- und Orangensaft in...
Frisches Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und unbedeckt etwa 5 Minuten stehen lassen. Dann den Tee mit der Hälfte davon begießen, erneut 2–3 Minuten ziehen lassen und nun...
Tee mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Aufgußbeutel entfernen. Ein Ei trennen. Das andere Ei, Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des...
Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen, 2,5 bis 3 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Orangenlikör und Rum daruntermischen und mit Zucker und Zitronensaft nach...
Die (ungeschwefelten) Apfelringe in Stücke schneiden. Die Zitrone unter heißem Wasser waschen, gut abtrocknen, die Schale zu einer dünnen, langen Spirale schneiden und sie...
1. Den Ingwer schälen und in dünne, feine Scheiben schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen. Dann zusammen mit der...
Kaffee mit etwas heißem Wasser aufgießen, so dass ein Kaffeekonzentrat entsteht. Den braunen Zucker und das Kakaopulver hinzugeben. Wenn alles gut verrührt ist, ca. 100 ml...
Die Milch bis kurz vor den Siedepunkt bringen. Die Schokolade zerbröckeln und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Zimt zugeben. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und...
Die Milch erhitzen und auf 2 große Gläser verteilen. Je 2 cl Eierlikör dazugeben und verrühren. Sahne steif schlagen und auf die Gläser verteilen. Nach Bedarf zuckern.
Kirschsaft und Rum mischen und erhitzen (nicht kochen lassen). Sahne schlagen und auf das heiße Kirsch- Rum- Gemisch geben. Mit Kakaopulver bestreuen.
Die Entenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier gut abtrocknen. Die Schalotten schälen und fein hacken, in Butter und Öl glasig dünsten, mit dem Rotwein ablöschen, die...
Roten Traubensaft, Zitronen- und Orangensaft, abgeriebene Schale, Zucker, Schwarztee sowie sämtliche Gewürze aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und 30 Minuten ziehen lassen....
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. In die Mulde die Hefe hineinkrümmeln. Lauwarmes Wasser dazugeben und mit einer Gabel so verrühren, dass auch etwas Mehl...
Wasser mit 2 Zimtstangen aufkochen, Teebeutel zugeben und 5 min ziehen lassen. Die Zimtstangen entfernen. Glühweingewürzbeutel und die Fruchtsäfte dazugeben. Alles erhitzen...
Als erstes die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Nun den Wein in einen großen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Nun den Rum in den Topf...
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