1. Radicchio und Chicorée putzen und in kaltem Wasser abspülen, anschließend gut abtropfen lassen, vom Chicorrée den Keil entfernen.
2. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln, abgetropften Chicorée und Radicchio hineingeben, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 200 Grad etwa 5 bis 10 Minuten garen.
100 g Weißbrotwürfel in Knoblauch braten und darüberstreuen. Radicchio zu kurzgebratenem Fleisch servieren!
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