Die Artischokenböden aus der Dose mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen. In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf aus der Butter, dem Mehl und der kalten Mich, eine Béchamel Sauce herstellen. Den geriebenen Käse untermischen. Pfeffern und salzen. Erkalten lassen. Dann die Böden mit einem Löffel füllen, im Backofen (mit Backfolie unterlegt, vermeidet Putzen) bei 200 °C ungefähr 10 Min. überbacken.
Passt zu allen Fleischgerichten. Ist eine super Beilage und einfach im Voraus vorzubereiten.
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