Sie befinden sich hier:  Rezepte  | 

Spinat-Pfannkuchen | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von schaaf82

 


Spinat-Pfannkuchen | Gemüse

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: Thinkstock
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
200 g   Mehl
3 EL   Öl
3 Prise(n)   Salz
125 ml   Milch
125 ml   Mineralwasser
2 EL   Butterschmalz
450 g   Blattspinat  

(alternativ: TK-Spinat)

2 Stk.   Zwiebeln
1 Zehe(n)   Knoblauch
200 g   Speisequark
3 Prise(n)   Pfeffer
100 g   Feta
30 g   Pinienkerne  

(alternativ: Mandelstifte)

2 Stk.   Eier

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Für den Teig Mehl mit Eiern, Öl, Salz, Milch und Mineralwasser verrühren. So viel Flüssigkeit einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Teig 30 Minuten ruhen lassen.

    Inzwischen Spinat waschen und hacken bzw. auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Hälfte aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und mit dem Quark verrühren. Spinat ausdrücken und zum übrigen Zwiebel-Mix in die Pfanne geben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse würfeln.

    Aus dem Teig in heißem Butterschmalz nacheinander Pfannkuchen backen. Spinat heiß auf den fertigen Pfannkuchen verteilen, mit dem Käse und Pinienkerne (die Pinienkerne kann man auch leicht anrösten) bestreuen und einrollen. Quark-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Pfannkuchen servieren.


Für kleine Schleckermäulchen kann man auch 300 g Beeren (TK-Beeren auftauen lassen) und 3 EL Honig grob pürieren und unter 500 g Quark mischen. Die Pfannkuchen dann damit füllen. Schmeckt sehr lecker und die Kids lieben es!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Schnell ist immer gut ??

Geschrieben von kochrezept:

Falls es nicht angezeigt wird, es kommen zwei Eier in den Teig.

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
515 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Spinat-Pfannkuchen wurde bereits 3444 Mal nachgekocht!

 

schaaf82




Gewinnspiele
mit-alea-zur-wunschfigur
Mit Alea zur Wunschfigur
Wir verlosen das natürlich wirkende Abnehmprodukt 10x im Gesamtwert von 490,00 Euro! Teilnehmen