Speck, Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck darin anbraten. Fleisch dazugeben und ebenso anbraten. Zwiebel dazugeben und anbraten. Brühe angießen, Gewürze hinzufügen und 20 Minuten schmoren.
Steckrüben und Kartoffeln in Würfel schneiden und nach 20 Minuten Garzeit zum Fleisch geben. Dann alles weitere 30 Minuten kochen.
Zuerst das Fleisch schneiden. Aber nicht zulange warten, sonst wird man mit den Steckrüben in 20 Minuten nicht fertig, wenn man größere Portionen macht. Petersilie über den Eintopf streuen. Wer mag kann die Steckrüben zerstampfen. Guten Appetit!
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