Die Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, kochen, bis sie nicht mehr hart sind (10 bis 15 Minuten) und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bohnen hineingeben und die Hitze reduzieren. Bohnen mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden, zu den Bohnen geben und so lange mit andünsten, bis sie glasig werden. Den Schafskäse bröckchenweise dazugeben, er muss weich werden.
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