Baguette in 2 cm große Würfel schneiden, Thymian und Knoblauch fein hacken, mit 2 EL Öl mischen und auf die Würfel geben. Bei 200 Grad 20 Minuten goldbraun backen. Kirschtomaten halbieren, Schafskäse in Würfel schneiden. Aus dem Essig, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kapern und Kapernlake eine Vinaigrette rühren, Oliven hineingeben. Brotwürfel mit Tomaten, Schafskäse und Vinaigrette mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
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