Für die Sauce Salatdressingpulver mit Senf, Wasser, Öl und Balsamico-Essig mischen und stehen lassen.
Den Salat abwaschen. Anschließend die Paprika waschen und klein würfeln, den Feta abtropfen lassen und in feine Stücke schneiden. Die Tomaten vom Strunk befreien, waschen und würfeln.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermengen.
Zu diesem Salat passen sehr gut die gefüllten Champingons und wer es mag kann sich auch ein paar Garnelen oder Flusskrebsschwänze anbraten und mit in den Salat geben.
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