Endivien-Spinat-Salat

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Endiviensalat
200 g Blattspinat, jung
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essig
2 EL Zitronensaft
1 kleine Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
1 Hand voll Croûtons
4 Scheibe(n) Räucherlachs

Zubereitung von Endivien-Spinat-Salat

Den Endiviesalat waschen und fein schneiden. Den Spinat gründlich waschen und ebenfalls kleinschneiden. Aus dem Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen. Dressing über den Endivien-Spinat-Salat geben und mit den Croûtons und Lachsstreifen garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Endivien-Spinat-Salat

Dazu passt Baguette oder auch frisches Bauernbrot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Mona67

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