Zwiebelkonfitüre

Zutaten für Portion(en)

500 g Zwiebeln, rot
50 ml Olivenöl
1 EL Oregano
2 EL Zucker, braun
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Rotweinessig
3 EL Johannisbeergelee
1 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Zwiebelkonfitüre

Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in dem Öl anbraten. Oregano, Zucker, Brühe, Essig, Gelee und Zitronensaft zugeben. Alles ca. 20 Minuten offen auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein sauberes Schraubglas füllen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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