Gewürfelten Speck im Suppentopf auslassen, mit der Brühe ablöschen, Nelken und Lorbeerblätter zufügen und köcheln lassen. Zwiebel und Kartoffel würfeln, Zwiebel in die Brühe geben, Kartoffel ca.15 Minuten später hinzufügen. Das Ganze so lange köcheln lassen bis Zwiebeln und Kartoffeln sehr weich sind (ca.1 Stunde). Abschließend mit Salz und ggf. Maggi abschmecken.
Hierzu können Mettwürstchen und Brötchen gereicht werden. Unbedingt Gewürznelken und Lorbeerblätter dazugeben!
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