Zucchinicremesuppe

Zutaten für Portion(en)

80 g Kräuterschmelzkäse (35 % Fett i. Tr.)
1 Zehe(n) Knoblauch
1 große Zwiebel sowie weißer Pfeffer
400 g Zucchini
0,5 l Instant-Gemüsebrühe sowie etwas Kräutersalz
2 EL Butter sowie Weißbrot-Croutiono (Fertigprodukt)

Zubereitung von Zucchinicremesuppe

Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe kleinhacken. Beides in der Butter dünsten. Zucchini in Scheiben schneiden und dazugeben. MIt Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren. MIt Kräutersalz und wenig weißem Pfeffer würzen. Den Kräuterschmelzkäse in die Suppe geben und so lange unter ständigem Rühren köcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Weißbrot-Croutinos bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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ilska

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