Zwiebel würfeln und in der Butter dünsten. Zucchini würfeln und in der kochenden Fleischbrühe garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pürierstab pürieren.
Sahne und gehackte Kräuter nach Wahl unterheben und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne braun rösten. Zucchinicremesuppe in Teller füllen und mit Mandelblättchen garnieren.
Suppe einen Tag stehen lassen, dann ist sie richtig durchgezogen und schmeckt noch besser.
LECKER LECKER LECKER , sehr empfehlenswert..
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