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Zucchini-Porree-Quiche | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von chincca

 


Zucchini-Porree-Quiche | Gemüse

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Foto: chincca
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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Mehl
125 g   Butter
5 mittlere(s,r)   Eier
3 EL   Wasser
1 große(r)   Zwiebel
1 Zehe(n)   Knoblauch
200 g   Kochschinken  

(alternativ: Schinkenwürfel)

250 g   Schmand  

(alternativ: Crème fraîche)

2 EL   Hartkäse
1 Prise(n)   Salz
1 Stange(n)   Porree
2 mittlere(s,r)   Zucchini
2 EL   Öl

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Normale Zubereitung

  • Mehl, Butter, 1 Ei, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini würfeln und den Porree in Scheiben schneiden.

    2 EL Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch kurz dünsten. Danach Porree und Zucchini hinzufügen und ca. 2 bis 3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Die Hälfte der Kräuter und Kochschinken Würfel dazugeben.

    Schmand mit den 4 Eier verrühren etwas Salz und Pfeffer dazugeben sowie den Rest Kräuter. Den Teig Kreisförmig ausrollen und die gefettete Quicheform damit auslegen. Den Teig mit einer Gabel etwas einstechen und das Gemüse darauf verteilen. Schmand darüber gießen und im heißen Ofen (Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 45 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Was für Kräuter?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Super lecker dazu passt eine Flasche Wein das Rezept kann man auf jeden falsch weiterempfehlen

Geschrieben von angimcbeal:

Lob:-*

Geschrieben von unbekannter Gast:

Schnelles Rezept, gestern zu einer Party mitgenommen und großes Lob geerntet ! Super Rezept

Antwort von unbekannter Gast:

Lecker,lecker AM

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Zucchini-Porree-Quiche wurde bereits 9517 Mal nachgekocht!

 

chincca




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