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Zucchini-Paprika-Aprikosen-Chutney

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Zutaten für 1 Personen

300 g Zucchini mit Schale (fein geschnitten gewogen)
200 g Paprikaschoten rot (fein geschnitten gewogen)
200 g Aprikosen frisch (fein geschnitten gewogen)
200 ml Obstessig
75 ml Orangensaft
75 g Rosinen
3 Stk. Wacholderbeeren
250 g Extra-Gelier-Zucker
1 Prise(n) Salz und Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten kochen lassen, ab und zu durchrühren. Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen. Die Gläser sofort umdrehen, 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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