Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuter-Joghurt

Zutaten für Portion(en)

600 g Zucchini frisch
400 g Kartoffeln
2 mittlere Eier
2 EL Semmelbrösel
50 g Schinkenwürfel
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
250 g Sahnejoghurt
4 EL Kräutermischung

Zubereitung von Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuter-Joghurt

Zucchini putzen und fein raspeln, ebenso die Kartoffeln. Die Eier verquirlen und mit Zucchini, Kartoffeln, Semmelbrösel, Schinken und den Sonnenblumenkernen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten kleine Puffer goldbraun backen.

Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und den Kräutern verrühren. Zu den Puffern servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
Pro Portion etwa 295 kcal

1774 x	gelesen
8 x	gespeichert
90 x	gedruckt
109 x	bewertet

leonie03

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuter-Joghurt kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele