Zucchini-Bärlauchgemüse

Zubereitung von Zucchini-Bärlauchgemüse

Die Zucchini waschen und abtrocknen. Die Blüten- und Stiel ansätzen entfernen. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Bärlauch und die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken.
Das Öl und die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zucchiniwürfel dazugeben. Bei starker Hitze unter Rühren so lange anbraten, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
Die gehackten Bärlauchblätter hinzufügen und kurz erwärmen.