Zucchini ala nurgül

Zubereitung von Zucchini ala nurgül

Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren, dann in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Knoblauchzehen klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Die Zucchinis, die Dose Tomaten und das Tomatenmark dazugeben. Schön schmoren lassen.

Etwa eine halbe Dose (Tomatendose) Wasser dazugeben, dann mit Salz, Pfeffer, wer mag Chilipulver oder Paprikapulver, würzen. Zum Schluss die Sahne dazugeben und aufkochen. Danach das Ganze in eine Auflaufform oder Ähnliches füllen. Obendrauf den Reibekäse verteilen. Im Backofen bei 220 °C ca. 30 bis 45 min. überbacken.

Ich habe es mir beim Zubereiten selbst ausgedacht und fand es so lecker. Man kann das Gericht auch ohne Hack, also vegetarisch zubereiten. Dazu frisches Brot, Reis oder Püree servieren, wie mans am liebsten mag.