Loading...Zitronen-Estragonsoße mit Kirschtomaten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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11. Zwiebel pellen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.
2. Den Weißwein und den Zitronensaft mit der Zwiebel in einen Topf geben und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit komplett verkocht ist. Die Gemüsebrühe und Alpro Soja-Kochcrème Cuisine zugeben und kurz aufkochen lassen. Alles mit dem Stabmixer kräftig pürieren.
3. Stärke mit etwas Wasser verrühren und in die Soße einrühren. Die Soße noch einmal kurz aufkochen lassen, damit sie bindet und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Zum Schluss den Zitronenabrieb, den Estragon und die Kirschtomaten zugeben.
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