Loading...Wurstgulasch mit Champignons
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen, vierteln und in breite Streifen schneiden. Zwiebelstreifen in Butterschmalz andünsten.
2. Champignons dazugeben, andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe dazugießen, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten bei milder Hitze garen.
3. Die Wurst in Scheiben schneiden, mit den gefrorenen Erbsen zu den Champignons geben und aufkochen . Dann bei milder Hitze 5 Minuten köcheln. Den Schmand unterrühren, das Gulasch nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dazu passen Kartoffelklöße .
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