Loading...Würziges Risotto mit Staudensellerie
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Staudensellerie gründlich putzen. Die Enden abschneiden, die Blätter abzupfen und abbrausen. Die Stangen waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl in einer Pfanne anbraten. Den Reis hinzufügen und unter Rühren glasig dünsten. Die Hälfte der Brühe angießen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen lassen. Dabei ab und zu umrühren und nach und nach die restliche Brühe zugeben.
Selleriestangen zufügen, weitere 20 Minuten unter häufigem Wenden garen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Sellerieblätter hacken und unterziehen.
Loading...