Würziges Kartoffelgratin

Zubereitung von Würziges Kartoffelgratin

Kartoffeln waschen und garen. Dann abschrecken, schälen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Das Gemüse zur Hälfte in feine Streifen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gemüsestreifen darin dünsten und mit den Kräuter und Gewürzen mischen. In eine flache, hitzefeste Form abwechselnd Kartoffel und Gemüsescheiben schuppenartig einschichten. Dazwischen die Salamischeiben verteilen. Die gedünsteten Gemüsestreifen und die Maiskörner darüber verteilen. Das Ganze mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Den Käse reiben und das Gratin damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldgelb gratinieren.