Würzige Tomatensuppe mit Hackfleisch

Zubereitung von Würzige Tomatensuppe mit Hackfleisch

Frischen Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. In einem Suppentopf 1 EL Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten. Die geschälten Tomaten aus der Konserve klein schneiden, samt Saft und Brühe zum Knoblauch geben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ohne Deckel etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen das übrige Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Das gemischte Hackfleisch darin unter Rühren anrösten, bis es krümelig und leicht braun ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und Zimt würzig abschmecken.

Die Suppe mit dem Essig würzen und in die Teller verteilen. Hackfleisch daraufgeben. Nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren und servieren.