Home Rezepte Würzige Tomaten mit Mozzarella – klassisch

Würzige Tomaten mit Mozzarella – klassisch

Zutaten für 4 Personen

6 Stk. Fleischtomaten
2 Packung(en) Mozzarella-Käse (je 125 g)
6 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig (alternativ: Balsamico-Essig)
1 kleine(r) Basilikum-Töpfchen
1 Prise(n) Salz & Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Tomaten waschen, abtupfen und die Stengelansätze entfernen. Tomaten waagerecht in Scheiben schneiden. Mozzarella-Käse abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Mozzarella- und Tomatenscheiben auf einer Servierplatte oder vier Portionstellern abwechselnd dachziegelartig anrichten, salzen, pfeffern und mit Öl sowie Essig beträufeln. Wird anstatt Weißwein- Basamico-Essig verwendet, diesen nicht so sehr über den Käse träufeln, da er sonst zu braun wird!
Basilikum abspülen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden und über die Tomaten verteilen.

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