Loading...Würzige Antipasti für die Sommerparty
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse waschen, putzen und der Länge nach in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüsesorten, Knoblauch und Chili darin etwa 4 Minuten unter Rühren braten. Anschließend herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Salatkrönung "Mediterrane Art" mit Aceto-Balsamico-Essig, 4 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Über das Gemüse geben und gut mischen.
Im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren lassen.
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