Loading...Würzig überbackener Steinbeißer – italienische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zucchini putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl und Pesto verrühren und in eine flache Auflaufform gießen.
Steinbeißer kalt abspülen und trocken tupfen. In 4 bis 8 größere Portionsstücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen. Zucchinischeiben auf dem Fisch verteilen. Die Butter als Flöckchen darauf legen. Mit Sesamsamen und den zerdrückten rosa Beeren bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zucchini kurz vor dem Servieren mit Basilikumblättchen bestreuen.
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