Loading...Wirsingröllchen mit roten Linsen und Käse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Zwiebel schälen, hacken. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Linsen zugeben, mit 150 ml Brühe ablöschen, ca. 10 Minuten kochen.
2. Wirsingblätter abspülen, in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Estragonblättchen abzupfen, hacken. Linsen mit Käse und Estragon mischen, würzen. Mischung auf die Wirsingblätter verteilen. Blätter seitlich einschlagen, aufrollen, mit Zahnstochern feststecken. Röllchen in Rest Brühe ca. 15 Minuten garen.
3. Fisch abspülen, trocken tupfen. Rest Öl erhitzen. Fisch anbraten, mit Wein und Sahne ablöschen, ca. 5 Minuten garen.
4. Fisch herausnehmen, Soße bei starker Hitze etwas einkochen, würzen. Alles anrichten. Eventuell mit Schnittlauch bestreuen.
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