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Wirsing - Hack - Auflauf | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Snoopy26011983

 


Wirsing - Hack - Auflauf | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Brötchen, alt
1 kg   Wirsingkohl
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 Zehe(n)   Knoblauch
4 Stiel(e)   Thymian
500 g   Hackfleisch, gemischt
1 Stk.   Ei
200 g   Räucherschinken
150 ml   Sahne

Normale Zubereitung

  • Das Brötchen einweichen. Den Wirsing putzen, die Blätter ablösen und waschen. Die Blattrippen flach schneiden. Den Wirsing im kochendem Salzwasser 3-5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen.
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymian waschen und hacken.
    Das Hackfleisch, das ausgedrückte Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und das Ei verquirlen. Nun mit den Gewürzen abschmecken.
    5-6 Scheiben Räucherspeck zur Seite legen. Eine Auflaufform vollständig mit Speck auslegen, am Formrand etwas überlappen lassen.
    Auf den Speck eine Schicht Wirsing legen. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd Hack und Kohl schichten. Mit Kohl abschließen. Übrige Speckscheiben darauf legen und überstehenden Speck darüber lappen.
    Den Auflauf mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 125°C ca. 1 ½ Stunden garen. Nach 1 Stunde die Sahne drüber gießen und bei offen bei gleicher Temperatur weiter garen.
    15 Minuten vor Ende den Backofen auf 200°C hochschalten und die Lasagne knusprig überbacken.
Fragen, Anregungen und Lob    
von blade76

Also ich muß sagen das es wirklich ein durch und durch gelungenes Rezept ist.
habe es getsren direkt probiert und es war einfach super lecker. Für mich und meinen Geschmack einfach Perfekt. Ein großes Lob an die Autorin!!!
Und nebenbei bemerkt, eine umwerfende Frau...Bild Hübsch...Gruss
Guido

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

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Snoopy26011983




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